Salaam semua kawan kawan....semalam dah bermula kita berpuasa, Ayu harap semua berada dalam keadaan sihat & berbahagia disamping org org yg tersayang. Semalam ayu sekeluarga berbuka nasi dgn lauk asam pedas. My mom is back in the kitchen, Alhamdulilah....so semalam my mom masak her most famous diah...Asam Pedas, so here goes the recipe:
Asam Pedas
Bahan utk dikisar
!0 - 20 btg cili kering (direndam hingga lembut)
4 - 5 ulas bawang besar
6- 7 ulas bawang putih
sedikit belacan
1tsp serbuk kunyit
segenggam asam
2 cawan air
garam
ajinamoto
minyak
Cara :
1. Tumis bahan yang dikisar hingga garing.
2. Bubuh garam, ajinamoto dan gaul.
3. Masukkan asam yang sudah dicampur ke dalam air, gaul.
4. Biarkan mendidih, masukkan ikan dan biarkan hingga ikan masak (kecilkan api)
5. Kalau mahu tambah pedas boleh masukkan lada hitam yang dikisar.
